爆炒鸡心

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西柚的膳食煮艺
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就是喜欢烧烤的味道，鸡心滋补心脏，以形补形，镇静神经，老少皆宜，配上孜然和香菜，完美。

爆炒鸡心的用料

鸡心 500克 大葱 1段
姜 适量 大蒜 4瓣
圆葱 半个 香菜 1大棵
杭椒 2个 孜然 1勺
孜然粉 半勺 白芝麻 1勺
干辣椒 4个 八角 两个
白胡椒粉 1勺 红油豆瓣酱 1勺
料酒 2勺 盐 少许
生抽 2勺 白糖 半勺
蚝油 1勺 植物油 适量

爆炒鸡心的做法

爆炒鸡心的做法图解1

步骤1

鸡心处理干净，切好葱和姜片
爆炒鸡心的做法图解2

步骤2

鸡心焯水，放入葱姜，一勺料酒，一勺生抽水开一分钟左右捞出
爆炒鸡心的做法图解3

步骤3

鸡心盛盘备用
爆炒鸡心的做法图解4

步骤4

切好圆葱，姜，蒜，香菜，杭椒备用
爆炒鸡心的做法图解5

步骤5

锅里放油，加入葱姜蒜炒香，1勺红油豆瓣酱炒出红油，再放入孜然粉，干辣椒，八角炒香，再放入圆葱，少许白糖，少许盐，一勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，再加入鸡心均匀翻炒
爆炒鸡心的做法图解6

步骤6

撒上白芝麻和孜然
爆炒鸡心的做法图解7

步骤7

再放香菜段翻炒均匀
爆炒鸡心的做法图解8

步骤8

烧烤味的鸡心就做好啦
爆炒鸡心的做法图解9

步骤9

营养美味色香味俱全

爆炒鸡心的烹饪技巧

鸡心要处理干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 西柚的膳食煮艺 编写，未经授权不得转载

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