肉松手撕面包

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肉松手撕面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 110克
奶粉 15克 鸡蛋 1个（大约50克）
盐 2克 糖 25克
黄油 15克 干酵母 2.5克
夹心： 香葱 适量
肉松 适量 沙拉 适量

肉松手撕面包的做法

肉松手撕面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外其他材料先下牛奶，鸡蛋后再下各种粉，中间挖个小圆圈放入干酵母，按和面程序（没有面包机也可以用手揉，就是手会酸哈哈哈）
肉松手撕面包的做法图解2

步骤2

和面15分钟后下黄油
肉松手撕面包的做法图解3

步骤3

用面包机20分钟后我用手揉，不一定非得揉到出手套膜，我大概再手揉了15分钟
肉松手撕面包的做法图解4

步骤4

可以借助烤箱发酵，烤箱有发酵功能直接发酵30分钟，没有这个功能就烤盘上放碗热水，烤箱调35度发酵30分钟，发酵到手戳一个洞不会回缩就好了
肉松手撕面包的做法图解5

步骤5

发酵好拿出来排气
肉松手撕面包的做法图解6

步骤6

再切成一小块块
肉松手撕面包的做法图解7

步骤7

空心模具先刷一层油放入一层面团，不用太密集，留点空隙
肉松手撕面包的做法图解8

步骤8

洒上一层肉松，香葱
肉松手撕面包的做法图解9

步骤9

挤上沙拉
肉松手撕面包的做法图解10

步骤10

再放入一层面团
肉松手撕面包的做法图解11

步骤11

再重复图8，我一共三层面团三层肉松
肉松手撕面包的做法图解12

步骤12

还剩点面团做个迷你的
肉松手撕面包的做法图解13

步骤13

烤箱发酵25分钟
肉松手撕面包的做法图解14

步骤14

发酵好的面团，160度上下火烤40分钟
肉松手撕面包的做法图解15

步骤15

表面上色后盖上锡纸，我没盖导致表面有一点焦
肉松手撕面包的做法图解16

步骤16

一层一层撕着吃好好玩 ，哈哈哈……

肉松手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 Man诗 编写，未经授权不得转载

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