橄榄菜嫩豆瓣 - 赏味期限在春日

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雪菜炒豆瓣是一道经典菜式，豆瓣吸收雪菜和咸肉的鲜美发挥出1+1大于2的效果。今天我用橄榄菜代替雪菜，创新后的这道菜我觉得还蛮成功的。

橄榄菜嫩豆瓣的用料

蚕豆 2斤 咸肉 适量
橄榄菜 适量 葱 1根
油 少许

橄榄菜嫩豆瓣的做法

橄榄菜嫩豆瓣 - 赏味期限在春日的做法图解1

步骤1

备齐食材。
橄榄菜嫩豆瓣 - 赏味期限在春日的做法图解2

步骤2

蚕豆剥成豆瓣，咸肉切片。
橄榄菜嫩豆瓣 - 赏味期限在春日的做法图解3

步骤3

热锅下少许油，小火煸香小葱和咸肉。
橄榄菜嫩豆瓣 - 赏味期限在春日的做法图解4

步骤4

下豆瓣、橄榄菜、半勺糖，1勺水淀粉勾薄欠，炒匀关火。

橄榄菜嫩豆瓣的烹饪技巧

橄榄菜和咸肉都有咸味，不用加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 MoMo接 编写，未经授权不得转载

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