《拜托了冰箱》第六季 花样牛排

精品
34.5万 浏览 2318 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

最近看了《拜托了冰箱》第六季，里面的花样牛排这道菜真的非常吸引我，就决定来豆果复刻一下。嫩肩牛排略带一点肥肉，煎到7分熟，口感刚刚好。搭配上用粗粒芥末酱、蚝油等小料调味的菜花、蒜薹，别具一番风味。这即是一道瘦身菜，也是一道开胃菜，没想到这道菜做出来这么美味，大家一定要来试试。

花样牛排的用料

嫩肩牛排 1块 菜花 3大朵
蒜薹 1把 小西红柿 8颗
粗粒芥末酱 1大勺 蚝油 20克
盐 2克 橄榄油 20克
黄油 10克 黑胡椒碎 少许

花样牛排的做法

《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解1

步骤1

材料大合影：牛排提前取出化冻，长杆菜花、蒜薹、小西红柿清洗干净；调料准备好；如果有大蒜，拍碎后放入蔬菜中使用更添浓香；
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解2

步骤2

蒜薹切寸段，菜花分成小朵；
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解3

步骤3

将小西柿同入菜盆中，根据口味加入适量蚝油、橄榄油、盐、黑胡椒碎、粗粒芥末酱；黄油提前隔水融化后倒入菜中；
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀，平铺在烤盘中；此时烤箱开始预热200度；
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解5

步骤5

烤箱预热时可将在解冻好的牛排上抹少许橄榄油、盐、黑胡椒碎，两面都抹，腌制5分钟即可；
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解6

步骤6

将菜花等送入预热好的烤箱中层；
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解7

步骤7

上下火200度，烤5-8分钟，我用的“蒸烤”功能，比“烘烤”功能烤出来的口感要湿嫩脆；
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解8

步骤8

烤菜的同时来煎牛排：平底煎锅大火加热，倒少许橄榄油，将牛排两面各煎40秒，四周也立起来煎一下，将汁水锁住；
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解9

步骤9

烤好的蔬菜红的红，绿的绿，散发着粗粒芥末酱的独特香味；
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解10

步骤10

烤好的牛排静置2分钟再切割，7熟，刚刚好；装盘，再研磨少许黑胡椒和海盐在牛排上，享用吧！
《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法图解11

步骤11

花样牛排，菜香肉嫩，别具风味！

花样牛排的烹饪技巧

1. 菜花宜选用杆长的有机菜花，口感脆嫩；小西红柿也可以用西红柿罐头代替； 2. 粗粒芥末酱并没有中式的芥末酱那么具有刺激性，只有淡淡的辣味，蚝油和黑胡椒粉也别少，这是给蔬菜增加味道必不可少的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

花样牛排的其他做法更多

花样牛排的全部作品更多

上传我做的这道菜

花样牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 《拜托了冰箱》第六季 花样牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 《拜托了冰箱》第六季 花样牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活