西兰花拌腐竹

精品 独家
10.3万 浏览 501 收藏
收藏
过眼云烟yjr
过眼云烟yjr
＋ 关注

西兰花不管是凉拌，还是热炒。营养都很丰富。腐竹凉拌，口感特别棒。夏天会是它绽放的舞台。西兰花搭配腐竹一起闪亮登场，无论是色彩，还是口感，都会惊艳无限!

西兰花拌腐竹的用料

西蓝花 半个 腐竹 适量
油 市里 生抽 5㎖
干辣椒 3个 蒜末 适量
盐 3克 味精 1克
糖 1克 陈醋 15㎖
胡椒粉 少量

西兰花拌腐竹的做法

西兰花拌腐竹的做法图解1

步骤1

泡发好的腐竹切段。
西兰花拌腐竹的做法图解2

步骤2

西兰花掰开，胡萝卜切片。
西兰花拌腐竹的做法图解3

步骤3

干辣椒段，蒜末准备好。
西兰花拌腐竹的做法图解4

步骤4

西兰花入开水中焯一分钟，入胡萝卜烫一下，捞出。
西兰花拌腐竹的做法图解5

步骤5

腐竹入开水中焯水2分钟，捞出。
西兰花拌腐竹的做法图解6

步骤6

焯水的西兰花，腐竹凉水投透，控干水。
西兰花拌腐竹的做法图解7

步骤7

西兰花，腐竹入盆中。
西兰花拌腐竹的做法图解8

步骤8

码上干辣椒，蒜末。
西兰花拌腐竹的做法图解9

步骤9

泼热油炝香。
西兰花拌腐竹的做法图解10

步骤10

调入盐，味精，胡椒粉，生抽，糖，陈醋搅拌均匀。
西兰花拌腐竹的做法图解11

步骤11

装盘即可。

西兰花拌腐竹的烹饪技巧

腐竹提前用凉水自然泡发好，焯水时要焯透。 焯水后过凉要彻底。 不喜欢泼热油，也可以直接入辣椒油。 不喜欢酸辣口感，可以拌咸鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 拌 咸 凉菜

西兰花拌腐竹的其他做法更多

西兰花拌腐竹的全部作品

上传我做的这道菜

西兰花拌腐竹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西兰花拌腐竹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 西兰花拌腐竹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活