还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子

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显微镜下的大明
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悄悄的告诉你，我昨天一锅馅做了两种包子，一锅水煎包，更大的一锅是蒸包子。 蒸好的包子发的太胖了，早上起来丢进烤箱，加热一下，到表皮焦脆，配一碗豆浆或者小米粥，嗯香～～～

韭菜小墨鱼虾皮包子的用料

韭菜 1把 小墨鱼 200克
虾皮 1把 豆腐皮 1张
火腿肠 50克 盐 3克
生抽 1勺 蚝油 1勺
姜末 适量 面粉 300克
白糖 5克 酵母 3克

韭菜小墨鱼虾皮包子的做法

还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解1

步骤1

白糖加酵母用温水化开，盐加入面粉里，一边加入酵母水一边搅拌
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解2

步骤2

加水到成这样的絮状，没有干面粉就好
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解3

步骤3

揉成这样的面团
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解4

步骤4

小墨鱼切碎
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解5

步骤5

姜切沫
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解6

步骤6

韭菜，豆腐皮，火腿切碎，加入虾皮，小墨鱼
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解7

步骤7

加入盐，生抽，蚝油搅匀
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解8

步骤8

面发好了(●°u°●)​ 
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解9

步骤9

充分揉搓排气，搓成长条
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解10

步骤10

切小剂子
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解11

步骤11

按扁
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解12

步骤12

擀皮
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解13

步骤13

包馅
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解14

步骤14

捏好一个
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解15

步骤15

包了十几个，再次醒发二十分钟
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解16

步骤16

水开上锅蒸，蒸12分钟，关火焖5分钟
还是小海鲜~韭菜小墨鱼虾皮包子的做法图解17

步骤17

想吃脆的，蒸熟的包子放入烤箱180度烤七八分钟就可以啦

韭菜小墨鱼虾皮包子的烹饪技巧

一锅馅，折腾出来三种，我也很佩服我自己嘻嘻(♡˙︶˙♡) 希望你每天都吃的开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 显微镜下的大明 编写，未经授权不得转载

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