炒年糕吧：吃自己爱的口味

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胡迪莫
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这是一道接地气的韩式年糕，与韩式本土的很相似，味道其实更多的要看家庭需要，随心所欲的做出自己爱的味道。今天我分享酱汤鲜香口味的，里面不放辣。

炒年糕的用料

螺旋藻 适量 或海苔片 1/2张
虾米 适量 年糕 适量
小青葱 1小把 小蔬菜 每人一份量
基围虾 8只 甜面酱 1勺
黄豆酱 1勺 大蒜 5瓣
煮鸡蛋 每人一个量

炒年糕的做法

炒年糕吧：吃自己爱的口味的做法图解1

步骤1

黄豆酱+甜面酱各一小勺，挤入蒜末。
炒年糕吧：吃自己爱的口味的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
炒年糕吧：吃自己爱的口味的做法图解3

步骤3

准备鸡蛋，煮熟去皮。
炒年糕吧：吃自己爱的口味的做法图解4

步骤4

去头留尾基围虾。
炒年糕吧：吃自己爱的口味的做法图解5

步骤5

准备螺旋藻（或海苔片）和虾米。
炒年糕吧：吃自己爱的口味的做法图解6

步骤6

入水煮沸，持续烧开5分钟。重点：年糕的汤汁鲜在这里。
炒年糕吧：吃自己爱的口味的做法图解7

步骤7

汤烧好，捞出螺旋藻（或海苔片）和虾米，把所有准备的食材放入汤中（除了小蔬菜）。
炒年糕吧：吃自己爱的口味的做法图解8

步骤8

中火煮。慢慢收汤汁，最后出锅前放入小蔬菜搅拌一下即可出锅。汤汁收到半流淌即可，不宜太干。有汤汁主要是保证年糕的口感更好、全熟蛋拌着酱香吃起来更美味。
炒年糕吧：吃自己爱的口味的做法图解9

步骤9

盛上一大勺，满满的全在这里了。年糕和全蛋足以满足我们的胃，再加上鲜味和淡淡的酱香，非常满足。

炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 下饭菜

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