葱姜油爆虾

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李李李Summer
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葱姜油爆虾的用料

虾 ５１０克 姜 １５克
香菜 ５０克 油 ２０克
生抽 ２０克 白芝麻 10克
冰糖 ５克 盐 １克
小米椒 5个 啤酒 0.5瓶
生粉 5勺

葱姜油爆虾的做法

葱姜油爆虾的做法图解1

步骤1

主料：虾（我选用的是厄瓜多尔白虾，品质还不错几乎都有虾黄，个头大） 配料：酒（我选用的是蜂蜜啤酒，黄酒、啤酒、白葡萄酒都行哦） 生粉 小米椒切圈（吃辣的可以加，不吃的可以去掉） 生姜切片 小葱切段 冰糖3-4颗 香菜一把 白芝麻一小撮
葱姜油爆虾的做法图解2

步骤2

用厨房剪刀把脚剪啦，干干净净
葱姜油爆虾的做法图解3

步骤3

开背去虾线
葱姜油爆虾的做法图解4

步骤4

倒入生粉抓匀
葱姜油爆虾的做法图解5

步骤5

油爆煎炸一下虾仁
葱姜油爆虾的做法图解6

步骤6

直到虾仁像上图一样，虾壳微脆焦黄就可以起锅备用了
葱姜油爆虾的做法图解7

步骤7

刚刚留下的油不要倒，那个是虾油来着很香，在里面倒入准备好的配料：葱姜小米椒冰糖，中火炒一下爆香
葱姜油爆虾的做法图解8

步骤8

倒入虾仁和啤酒，全程不要加水噢，这样最后出来的成品才会很香醇，过程中可以加入生抽和盐少许
葱姜油爆虾的做法图解9

步骤9

中火闷煮收汁后，撒上香菜段在锅中翻炒一下，起锅撒上白芝麻 超级香的葱姜油爆虾完成啦~简直是米饭杀手噢

葱姜油爆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 李李李Summer 编写，未经授权不得转载

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