蛋奶红枣小甜糕

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【4-323】 这是一个去时拎袋小蛋糕回来抱盆小樱桃的故事……是我妈喜欢的小蛋糕还有我很喜欢的小樱桃，祝所有妈妈们身体健康节日快乐嗷 ----- 2020.5.10

蛋奶红枣小甜糕的用料

低筋面粉 60克 鸡蛋 两个
红糖 40克 红枣 十几颗
玉米油 30克+ 牛奶 70克
白醋 几滴

蛋奶红枣小甜糕的做法

蛋奶红枣小甜糕的做法图解1

步骤1

提前抓把红枣收拾干净，想办法去核剪小粒加奶泡软倒碗里，这里是用30克牛奶泡好的30克枣肉
蛋奶红枣小甜糕的做法图解2

步骤2

想办法倒腾上两个蛋黄，参考食材栏用量往里加油倒面粉
蛋奶红枣小甜糕的做法图解3

步骤3

大概拌拌匀看情况往里补牛奶，边加边给它无规则划拉到挑起来可以顺畅流回碗的程度，搁旁边等着先
蛋奶红枣小甜糕的做法图解4

步骤4

摸出电动打蛋器开始中高速打蛋清，打到图上这样子暂停一下倒上一半红糖
蛋奶红枣小甜糕的做法图解5

步骤5

努力打到图上这样子整体很稀泡小且细的程度，停下歇歇把剩下的糖倒上
蛋奶红枣小甜糕的做法图解6

步骤6

继续打到泡们坚挺波纹稳定提糊带出小钩钩的程度就可以了
蛋奶红枣小甜糕的做法图解7

步骤7

用刮刀往之前收拾好的蛋黄糊糊里面铲上一两坨
蛋奶红枣小甜糕的做法图解8

步骤8

温柔快速划拉匀，再想办法倒回蛋白糊糊里
蛋奶红枣小甜糕的做法图解9

步骤9

温柔快速划拉匀，切拌抄拌都可以，想办法挪到自己喜欢的模具里
蛋奶红枣小甜糕的做法图解10

步骤10

送进提前预热好的烤箱烤熟烤到自己喜欢的程度，开门挪出来等它不烫了再脱模
蛋奶红枣小甜糕的做法图解11

步骤11

正常来讲不会缩倒扣损皮没必要....模具记得刷油啊，或者直接用纸膜
蛋奶红枣小甜糕的做法图解12

步骤12

图上是上火一百五下火一百四搁中层烤了半个小时的样子，下回再加五分钟，外层大概会更香
蛋奶红枣小甜糕的做法图解13

步骤13

来，掰开一个给你看看，我们糕糕超软der
蛋奶红枣小甜糕的做法图解14

步骤14

走了哟，明天见~

蛋奶红枣小甜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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