彩虹巧克力冰激凌

彩虹巧克力冰激凌

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Mermaid217
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上次做过奥利奥冰激凌，这次做了加了可可粉和巧克力碎片的冰激凌，味道很棒！颜值担当！有孩子的可以尽情去尝试，小朋友们超级喜欢，我前面几个步骤不多发了，可以看奥利奥冰激凌那个前面的步骤，后面只上部分图

彩虹巧克力冰激凌的用料

蛋黄 3个 牛奶 150毫升
蓝风车奶油 500克 砂糖 80克
盐 1克 可可粉 50克
巧克力碎片 适量 彩虹针 适量

彩虹巧克力冰激凌的做法

彩虹巧克力冰激凌的做法图解1

步骤1

省略了前面几个配料的图片，不明白的可以看我发过的”奥利奥冰激凌配方”，这次就是材料不同！三个蛋黄手动搅拌，加入牛奶+40g砂糖+盐，一起搅拌好了，放在量杯里，隔水煮开！杀菌！此过程从凉水到水沸腾要一直搅拌蛋黄液！锅内水开后再煮5分钟！然后拿出来立马放在装了凉水的搅拌盆里使其快速冷却
彩虹巧克力冰激凌的做法图解2

步骤2

奶油冷藏后中低速打发出一个不动的尖钩即可
彩虹巧克力冰激凌的做法图解3

步骤3

再把冷却后的蛋黄液倒入打发好的奶油中
彩虹巧克力冰激凌的做法图解4

步骤4

并再手动搅拌，使其更细腻
彩虹巧克力冰激凌的做法图解5

步骤5

加入可可粉，我是用的雀巢可可粉，
彩虹巧克力冰激凌的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，再加入巧克力碎片搅拌
彩虹巧克力冰激凌的做法图解7

步骤7

再在表面撒上彩虹针和巧克力碎片装饰用，倒入纸杯或焗盘中
彩虹巧克力冰激凌的做法图解8

步骤8

敷上保鲜膜，冷冻6小时以上再吃
彩虹巧克力冰激凌的做法图解9

步骤9

这是冷冻后拿出来的冰激凌
彩虹巧克力冰激凌的做法图解10

步骤10

非常美味的冰激凌，解馋时必备品

彩虹巧克力冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 Mermaid217 编写，未经授权不得转载

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