奶油輕芝士蛋糕

精品
5.7万 浏览 394 收藏
收藏
sukimmm
sukimmm
＋ 关注

奶油輕芝士蛋糕的用料

砂糖 45-50克 奶油奶酪/忌廉芝士 125g
淡奶油 45g 牛奶 40g
低筋麵粉 30-35克 牛油 40g
雞蛋黃 3個 雞蛋白 2個
檸檬汁 幾滴

奶油輕芝士蛋糕的做法

奶油輕芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

準備好食材
奶油輕芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

除砂糖跟雞蛋白檸檬汁之外，其他所有材料攪拌均勻，可以熱水隔著好讓忌廉芝士跟牛油化開
奶油輕芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

這次沒化好，所以我用篩子又濾了一遍，讓顆粒消失，口感更好！
奶油輕芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

模具用錫紙包兩層 以防止水滲進去
奶油輕芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

模具裡面用牛油均勻，做好之後容易脫模
奶油輕芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打發
奶油輕芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

分兩次吧蛋白霜加入上下攪拌混合均勻 不要打圈哦！
奶油輕芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

把混合好的液體倒入模具，烤箱提前預熱180度-160度，在烤盤裡加入清水3分之2或者一半，一般2釐米水深左右就可以了！
奶油輕芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

180-160度，要看你家烤箱的脾氣啦！烤1小時後不要著急拿出來 可以悶15分鐘，這樣就完成啦！放入冰箱冷藏數小時更好吃哦！

奶油輕芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 sukimmm 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

奶油輕芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油輕芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油輕芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 奶油輕芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活