奶油版芝士蛋糕

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格格琳
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2月8日今天生日，老公在国外，疫情时期又不能出去，昨晚做个蛋糕冷藏，今天祝自己生日快乐！

芝士蛋糕的用料

淡奶油 115g 鸡蛋 2个
糖粉 70g 奶油奶酪 245g
淀粉 15g

芝士蛋糕的做法

奶油版芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

我用的这款奶油奶酪，保存方便，拿出来常温回温下，
奶油版芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

把奶油奶酪衣服扒了，哈哈
奶油版芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打，刚开始用手动，几下手就累得不行，一定要用打蛋器，糖粉分三次，打匀，打到奶油奶酪发白
奶油版芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋一个打匀后，再加入另外一个打匀
奶油版芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入奶油，和淀粉，这里搅拌均匀就可以，不要把奶油打发了，
奶油版芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，准备磨具，我用的是6寸蛋糕磨具
奶油版芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

油纸用完了，拿锡纸代替，
奶油版芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊倒入磨具里，整理平整！烤箱250预热，
奶油版芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

230~250度，烤1个小时，我的烤箱小，要根据自家烤箱功率，最后拿牙签扎下，没有面糊黏糊糊即可，记得表面铺上一张锡纸，我就是忘了，表面太糊了， 要做的话，刚开始20分钟盖锡纸烤，后面10分钟烤上色即可。
奶油版芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

不好看，但不影响味道，哈哈，自我安慰下，放凉，放冷藏一晚，第二天吃味道更加！嘴急那就随意！
奶油版芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

第二天了，拆磨具，剥锡纸，除了中间颜色没烤匀，其他还是不错的！芝士蛋糕烤出来会塌陷，中间可以摆水果比如树莓，蓝莓，再加糖霜，颜值就上去了，疫情时期没那么多讲究，以后做再补上吧！
奶油版芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

㊗️安！

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 格格琳 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 高蛋白 高VB2 高钙

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