老干妈凉拌皮蛋豆腐

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从学校小卖部的那一瓶老干妈一直到现在，喜爱的程度从未改变。特别是夏天拿来凉拌豆腐那真是呀爽！而且做起来简单有好吃，特别是天气热了，豆腐先放冰箱冷藏一下拿出来拌，再来上一瓶冰啤酒，简直是透心凉。

老干妈凉拌皮蛋豆腐的用料

内脂豆腐 一盒 老干妈油辣椒 2勺
皮蛋 3个 大蒜头 4瓣
香菜 1株 香油 1勺
生抽 1勺 盐 适量
白糖 适量 鸡精 适量

老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法

老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

老干妈、生抽、香油以这个勺为量
老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐倒盘中切成一厘米左右的小块，皮蛋切成四块摆在豆腐周围
老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

蒜头剁成蒜泥，放入一小勺盐，一小勺味精和一小勺白糖
老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

放入2勺老干妈油辣椒，一勺香油、一勺生抽拌匀
老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

均匀的淋在豆腐上
老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

香菜切段放入
老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

成品
老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

开吃

老干妈凉拌皮蛋豆腐的烹饪技巧

老干妈可以按自己的口味加，爱辣就多加一勺，不喜欢吃的很辣可以少放一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 球小厨（美食分享） 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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