超级美味家常土豆烧排骨

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爱美食的刘侃侃
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冰箱有一盒排骨，不忍看它孤单寂寞冷。于是，决定拥它入怀～

土豆烧排骨的用料

排骨 500g 小土豆 5个
生姜 1块 大蒜 4瓣
八角 3个 桂皮 2块
辣椒 2个 料酒 2汤匙
酱油 1/2茶匙 味极鲜 2汤匙
盐 少许 冰糖 2小块
葱花 1根

土豆烧排骨的做法

超级美味家常土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨剁成小块。记住，千万要用切肉刀。我家的切片刀，就在我一不小心之间…钝了！
超级美味家常土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

准备好生姜片、大蒜瓣，土豆切块，青椒切片。
超级美味家常土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

追求口感的朋友们可以把土豆放入锅内微炸，出锅的口感会更酥脆粉～
超级美味家常土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里放油，加入姜片爆香（木有八角和桂皮）飘过～放入排骨，煸炒，大火翻炒至排骨微焦。
超级美味家常土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

加入料酒、酱油（切记手不要抖，黑乎乎的影响颜值哦！）可以加入一点点冰糖翻炒上色，继续煸炒。加入味极鲜，翻炒均匀。下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可。
超级美味家常土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

锅内加水，水需盖住排骨，大火烧开。再转小火开始焖煮，30分钟。
超级美味家常土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

最后加入土豆，翻炒。加入青椒，翻炒。加少量盐和葱花，起锅！

土豆烧排骨的烹饪技巧

1、加水焖煮的时候水一定要足量，不然排骨口感很容易柴掉。 2、最后大杂烩的时候切莫打岔，不要说小姐姐没告诉你们哦！一心二用容易糊锅哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 爱美食的刘侃侃 编写，未经授权不得转载

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