啤酒鸭

精品 独家
7.0万 浏览 402 收藏
收藏
时光若止82
时光若止82
＋ 关注

过来昆明小半个月，一个人吃不习惯外面东西味道，决定自己动手，做点香辣可口的菜

啤酒鸭的用料

嫩鸭 1/4只 啤酒 1瓶
姜 5片 蒜 4瓣
小米辣 8个 青椒 1个
大葱 1根 竹笋 50克
冰糖 2颗 盐 适量
鲜木耳 50克 泡姜泡小米辣 适量
郫县豆瓣 2勺

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉，过水洗净备用
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

青椒，小米辣葱切段，蒜，泡姜小米辣准备好
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

大料房水泡一小会
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

热油，加入大葱，姜蒜爆香锅底，依次放入泡椒泡姜，花椒大料小火慢炒，炒香加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入冰糖2颗可以让颜色更加鲜艳
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入鸭肉炒出水分，加入料酒
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

啤酒一瓶，大火烧开，小火慢炖，让鸭肉入味
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

30分钟后加入竹笋和木耳翻炒，
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

加入青红辣椒，大火快炒收汁，
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

最后大火加入料酒烹香，起锅装盆

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 时光若止82 编写，未经授权不得转载

啤酒鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

啤酒鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 啤酒鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活