《菠菜炒干豆腐》

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七色凉橙zfot
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菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等多种营养素，常吃菠菜能够增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老，增强青春活力。干豆腐，补血养颜，补脑健脑，千百年来深受东北人们的钟爱。

菠菜炒干豆腐的用料

菠菜 200g 干豆腐 300g
葱 适量 蒜 适量
姜 适量 盐 适量

菠菜炒干豆腐的做法

#美食视频挑战赛# 《菠菜炒干豆腐》的做法图解1

步骤1

.菠菜用水焯一下，去除草酸。
#美食视频挑战赛# 《菠菜炒干豆腐》的做法图解2

步骤2

.干豆腐也用水焯一下，往水中放一点面碱，使干豆腐光滑，口感极佳。
#美食视频挑战赛# 《菠菜炒干豆腐》的做法图解3

步骤3

.焯好的菠菜、干豆腐，装盘，备用。
#美食视频挑战赛# 《菠菜炒干豆腐》的做法图解4

步骤4

.锅中放入豆油，油温7分热时，放入葱姜蒜炒香，放入适量水，再放干豆腐，炖1-2分钟。放入菠菜，加入适量盐，翻炒均匀，放入水淀粉，勾芡。

菠菜炒干豆腐的烹饪技巧

1.菠菜一定要水焯一下。 2.焯干豆腐放面碱，口感极佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 七色凉橙zfot 编写，未经授权不得转载

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