葱香小饼

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今天跟思妈一起解锁一款新的小饼干吧！就是烘焙店都很火的葱香味小饼干，我自己做，几块钱就做出了一大盘！ 而且我竟然做出了绵软和酥脆两种口感。把小饼擀厚轻烤就是司康软软的口感，如果擀的薄点，烤的重些，就是脆脆的饼干！喜欢什么口感就做什么口感~

葱香小饼的用料

果蔬面粉 70克 鸡蛋 1个
酵母 1克 葱花 适量
有机核桃油 10克

葱香小饼的做法

葱香小饼的做法图解1

步骤1

准备食材：果蔬面粉70克、鸡蛋1个、酵母1克、葱花适量、有机核桃油10克。
葱香小饼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入碗中，加入葱花、核桃油和酵母。
葱香小饼的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌均匀。
葱香小饼的做法图解4

步骤4

将果蔬面粉加入蛋液中。
葱香小饼的做法图解5

步骤5

用筷子将面粉搅拌成面絮。
葱香小饼的做法图解6

步骤6

接着开始揉面，把面团揉至光滑不粘手即可。
葱香小饼的做法图解7

步骤7

把面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵模式，把面团发到1.5倍大即可。
葱香小饼的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团取出轻揉排气。
葱香小饼的做法图解9

步骤9

擀成薄饼，用模具压成可爱的小花形。
葱香小饼的做法图解10

步骤10

把饼干转移到铺了烘焙纸的烤盘上，用叉子在饼干上扎几个小孔，这样可以透气，避免饼干烤制变形。
葱香小饼的做法图解11

步骤11

推入烤箱，上下管175度烘烤10分钟，熟透就可以出炉啦！
葱香小饼的做法图解12

步骤12

因为姐妹们擀面饼的薄厚不一样，所以烘烤的时间一定有区别！所以建议大家一定要控制好火候，千万不要烤糊哟！
葱香小饼的做法图解13

步骤13

如果你家没有烤箱，发酵可以用蒸锅发酵的方法，烘烤直接用平底锅烘熟即可，味道也一样很不错哟~
葱香小饼的做法图解14

步骤14

这款小饼可以做出两种口感来，如果你擀的比较厚实，烤的时候又比较轻，小饼吃起来会有些司康小面包的软软的感觉。如果你擀的比较薄，火候烤的比较大，吃起来就是脆脆的小饼干哟~

葱香小饼的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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