酱肉干菜包子

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酱肉干菜包子老人小朋友都喜欢吃！干菜都是回老家亲戚送的，一般老人家爱晒些干野菜什么的，你回家她们觉得没什么可以给你，就把这些干货送给你，每次我都开心的收下，这样家里人也会很开心！我特别喜欢这些干菜，干豆角就烧肉，干芝麻叶就下面条，干茄子就炸了蒸扣碗，真的都是美味！你要是有这些干菜，不妨也做了吧，不浪费心意，还能吃到美味！

酱肉干菜包子的用料

面粉 1000克 酵母 10克
白糖 15克 五花肉 750克
白糖 6小勺 盐 4克
鸡精 3小勺 料酒 适量
生抽 1大勺 老抽 半勺
耗油 2勺 甜面酱 2勺
黄豆 1勺 八角 2个
香叶 4片 桂皮 1块
葱 1根 姜 6片
菜籽油 适量 水 适量
十三香 2勺

酱肉干菜包子的做法

酱肉干菜包子的做法图解1

步骤1

盆子里放面粉，加白糖，酵母，温水和成光滑的面团，醒发至两倍大，现在温度一个半小时
酱肉干菜包子的做法图解2

步骤2

干菜泡好洗净切碎备用
酱肉干菜包子的做法图解3

步骤3

准备一块五花肉，切肉丁备用
酱肉干菜包子的做法图解4

步骤4

葱姜备用
酱肉干菜包子的做法图解5

步骤5

锅中放油，放白糖，炒个糖色，糖融化起泡倒入肉粒翻炒，直接炒肉也可以
酱肉干菜包子的做法图解6

步骤6

翻炒两分钟，加入料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，鸡精，葱姜碎，翻炒
酱肉干菜包子的做法图解7

步骤7

加入甜面酱两勺
酱肉干菜包子的做法图解8

步骤8

黄豆酱一勺
酱肉干菜包子的做法图解9

步骤9

加入香叶，八角，桂皮，水，大火煮开，小火煮四十分钟
酱肉干菜包子的做法图解10

步骤10

煮到汤汁粘稠大火收汁
酱肉干菜包子的做法图解11

步骤11

加入少许水淀粉，可使馅更加粘软
酱肉干菜包子的做法图解12

步骤12

加入淀粉水，煮至粘稠就可以了
酱肉干菜包子的做法图解13

步骤13

拌入干菜，十三香，搅拌均匀备用
酱肉干菜包子的做法图解14

步骤14

随后放入香葱拌匀就可以了
酱肉干菜包子的做法图解15

步骤15

面开好了，排气揉面团
酱肉干菜包子的做法图解16

步骤16

下挤子，擀面皮
酱肉干菜包子的做法图解17

步骤17

包好的包子二次醒发15分钟
酱肉干菜包子的做法图解18

步骤18

水开上蒸锅蒸10分钟，闷一分钟出锅
酱肉干菜包子的做法图解19

步骤19

是不是很有食欲
酱肉干菜包子的做法图解20

步骤20

一口气五六个都不在话下！

酱肉干菜包子的烹饪技巧

干菜比较吸油，所以油稍微多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 XAP小阿培 编写，未经授权不得转载

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