汁浓味美的照烧猪排饭

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今天跟大家分享这道超级好吃的照烧猪排饭，告诉你们一定要学酱汁浓郁，猪肉鲜嫩入味，汤汁用来拌饭超级美味学会再也不用点外卖！ 为了做这顿饭提前让家属拿出之前囤的网易味央的黑猪排，做出来的猪排真的超级好吃！家属一个人就吃了四片，黑猪肉口感鲜嫩，肉香特别浓郁，吃起来带点嚼劲，沾点酱汁太美味了

照烧猪排饭的用料

猪排 350g 姜 2片
葱 2段 料酒 1勺
生抽 2勺 黑胡椒粉 1小勺
盐 少许 照烧汁：
红糖 半勺 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 蜂蜜 1勺
清水 1碗

照烧猪排饭的做法

汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解1

步骤1

先准备食材，我用的是网易的带骨黑猪排，肉质比较鲜嫩
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解2

步骤2

猪排清洗干净用刀背轻轻拍松散，这样更容易入味，口感也更加嫩
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解3

步骤3

加入姜片 葱段
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解4

步骤4

加入料酒 生抽 黑胡椒粉 少许盐抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解5

步骤5

调照烧汁：碗中加入红糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，清水搅匀
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解6

步骤6

锅中热油，放入猪排煎至两面变色微黄
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解7

步骤7

倒入照烧汁
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解8

步骤8

大火煮开，盖上盖子小火闷煮15分钟
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解9

步骤9

最后收汁，汤汁可以多留点，拌饭吃超香
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解10

步骤10

最后盛米饭，放上猪排浇上汤汁，放点烫熟的西兰花胡萝卜摆盘
汁浓味美的照烧猪排饭的做法图解11

步骤11

太香了，汤汁拌饭光盘

照烧猪排饭的烹饪技巧

猪排一定要用刀背多拍散，这样容易入味肉质也更鲜嫩。收汤汁的时候一定要多留点汤汁，拌米饭超香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 莫哂之 编写，未经授权不得转载

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