啤酒炖草鱼

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草鱼，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。

啤酒炖草鱼的用料

草鱼 1条(2斤半) 生抽 2勺
料酒 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 5克
葱 1段 姜 3片
洋葱 1个 青笋 1个
黄豆酱 1勺 啤酒 半瓶

啤酒炖草鱼的做法

啤酒炖草鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗净
啤酒炖草鱼的做法图解2

步骤2

切块
啤酒炖草鱼的做法图解3

步骤3

放盐，生抽，料酒，老抽，蚝油抓拌均匀，腌制半个小时
啤酒炖草鱼的做法图解4

步骤4

葱姜，切好备用，洋葱笋片切好备用
啤酒炖草鱼的做法图解5

步骤5

热锅起油
啤酒炖草鱼的做法图解6

步骤6

放入葱段姜片
啤酒炖草鱼的做法图解7

步骤7

先放入洋葱
啤酒炖草鱼的做法图解8

步骤8

铺好笋片
啤酒炖草鱼的做法图解9

步骤9

放入腌制好的鱼段，加一勺黄豆酱
啤酒炖草鱼的做法图解10

步骤10

放半瓶啤酒，加少许水
啤酒炖草鱼的做法图解11

步骤11

炖煮半个小时，收汁出锅
啤酒炖草鱼的做法图解12

步骤12

装盘

啤酒炖草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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