糯米丸子

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WangSarry
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最近太太我在追一部美食的剧… 每次看就每次馋的不得了…… 还边看边做笔记… 今天看到糯米丸子！ 马上去冷冻把猪肉牛肉米拿出来解冻 照着自己的口味做了猪牛糯米丸子！ 端上桌5分钟净空！哈哈哈哈！

糯米丸子的用料

牛肉绞肉 100g 猪肉绞肉 100g
糯米 80g 红萝卜 半根
姜 1t 葱 3T
米酒 1T 酱油 1T
糖 1t 盐 1t
胡椒粉 1t 荷叶（可略） 2～3片
枸杞（装饰） 少许

糯米丸子的做法

糯米丸子的做法图解1

步骤1

提前4小时将糯米泡水
糯米丸子的做法图解2

步骤2

所有食材备好
糯米丸子的做法图解3

步骤3

红萝卜切圆片，切葱花、姜切末，调味料准备好
糯米丸子的做法图解4

步骤4

猪牛绞肉连同葱姜调味料都放进盆里
糯米丸子的做法图解5

步骤5

用手抓捏，顺时针拌到起筋滑顺
糯米丸子的做法图解6

步骤6

在蒸笼上铺好荷叶
糯米丸子的做法图解7

步骤7

左起：红萝卜片、泡好沥干的糯米、拌好的绞肉
糯米丸子的做法图解8

步骤8

取适量绞肉以虎口反复抓捏做出肉丸子
糯米丸子的做法图解9

步骤9

均匀的裹上糯米，再轻轻的握压一下让它们粘好
糯米丸子的做法图解10

步骤10

在底部放上红萝卜上蒸笼
糯米丸子的做法图解11

步骤11

枸杞稍微泡软
糯米丸子的做法图解12

步骤12

糯米丸子都捏好了
糯米丸子的做法图解13

步骤13

把枸杞放上去
糯米丸子的做法图解14

步骤14

起一锅水烧开
糯米丸子的做法图解15

步骤15

上蒸笼大火10分钟
糯米丸子的做法图解16

步骤16

搞定！

糯米丸子的烹饪技巧

糯米一定记得提前泡软蛤！不然蒸不透！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 WangSarry 编写，未经授权不得转载

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