凉拌黄瓜

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天气热了，特别想吃点清凉爽口的，就想到凉拌黄瓜了。 每次去外面吃饭点的凉拌黄瓜，一份就要十几块钱。 今天在家做不到五块钱就做了一大盘，味道还不比外面吃的差。 清脆爽口，还特别开胃的凉菜……

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2条 蒜蓉辣椒酱 1大匙
白砂糖 1小匙 陈醋 1大匙
生抽 1大勺 盐 少许
蒜 一头 小米辣 1个

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

将黄瓜洗净备用
凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

将蒜、小米辣、葱切好
凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

将切好的蒜末、小米辣、葱放到一个碗中，再加入盐，白砂糖，生抽，陈醋，蒜蓉酱
凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

将所有酱料搅拌均匀
凉拌黄瓜的做法图解5

步骤5

黄瓜去头去尾，用刀刮下表皮。
凉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

拍青瓜，对半切开，切成四瓣，去瓜瓤
凉拌黄瓜的做法图解7

步骤7

切成小段
凉拌黄瓜的做法图解8

步骤8

将切好的黄瓜放到一个盆里
凉拌黄瓜的做法图解9

步骤9

倒入前面调好的酱料
凉拌黄瓜的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
凉拌黄瓜的做法图解11

步骤11

取一个保鲜盒将瓜瓤铺在底下
凉拌黄瓜的做法图解12

步骤12

将拌好的青瓜放瓜瓤上面，盖上盖子放入冰箱冷藏半小时
凉拌黄瓜的做法图解13

步骤13

取出来装盘，凉拌黄瓜就完成了✅

凉拌黄瓜的烹饪技巧

酱油和陈醋1:1，其他的按照自己的口味调即可，喜欢吃辣的多放点辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 米乐小厨房 编写，未经授权不得转载

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