零基础红烧排骨

精品 独家
8571 浏览 31 收藏
收藏
不二同学
不二同学
＋ 关注

没有故事。

红烧排骨的用料

排骨 500g 姜、蒜、话梅、桂皮、八角、香叶、草果
黄冰糖碎 盐、五香粉

红烧排骨的做法

零基础红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净冷水下锅煮至水开翻滚，撇去浮沫，排骨捞出沥水备用。
零基础红烧排骨的做法图解2

步骤2

油热转小火倒入冰糖碎，期间一直翻炒防止糊锅（黄冰糖提前敲碎，更好化开） 从现在开始一直小火，后面喊转大火了再转哈，乖、听话～
零基础红烧排骨的做法图解3

步骤3

中间出现小泡泡就化好啦
零基础红烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入备用的排骨翻炒，每个面都沾上糖色，会很漂亮哦
零基础红烧排骨的做法图解5

步骤5

翻炒成这样焦糖色，倒入一小勺老抽继续翻炒
零基础红烧排骨的做法图解6

步骤6

变成这样啦
零基础红烧排骨的做法图解7

步骤7

加入桂皮八角草果香叶
零基础红烧排骨的做法图解8

步骤8

加入姜片拍好的蒜片和两颗话梅
零基础红烧排骨的做法图解9

步骤9

倒入一勺黄酒/红酒/葡萄酒
零基础红烧排骨的做法图解10

步骤10

加入开水，没过排骨即可，小火慢炖50分钟至1小时。期间40分钟时候加适量盐和十三香调味
零基础红烧排骨的做法图解11

步骤11

时间到！转大火快速收汁就关火哈防止烧焦！
零基础红烧排骨的做法图解12

步骤12

出锅咯！肉质软烂、甜咸适中，真香呢～

红烧排骨的烹饪技巧

要注意的都在步骤里就不多啰嗦啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 不二同学 编写，未经授权不得转载

红烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零基础红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 零基础红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活