操作简单又好吃的花生焖猪蹄

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花生焖猪蹄的用料

猪蹄 1只（500克左右） 花生米 150克
干香菇 10朵 大葱 一小截
生姜 5片 蒜头 2瓣
干辣椒 5个 桂皮 1块
八角 1个 香叶 3-4片
冰糖 1块 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 黄豆酱 1勺
盐 适量 葱叶 2根

花生焖猪蹄的做法

#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄清理干净，凉水下锅，煮5分钟捞出备用
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解2

步骤2

洗好花生米
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解3

步骤3

干香菇切半，然后泡水
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解4

步骤4

准备好葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、冰糖
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解5

步骤5

锅内热油，下入葱姜蒜、干料和冰糖翻炒出香味
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解6

步骤6

下入泡好的香菇翻炒几下
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解7

步骤7

下入焯水后的猪蹄翻炒几下
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解8

步骤8

下入花生米翻炒几下
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解9

步骤9

加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱翻炒几下关火
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解10

步骤10

食材全部倒入高压锅中，加入开水没过猪蹄，加入适量的盐调味
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解11

步骤11

煮开，盖上锅盖，等锅盖发出“呲呲呲”的水气声，调到1200w煮15分钟关火焖几分钟，再开盖
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解12

步骤12

撒上葱末，是不是超级简单！半小时就能搞定的硬菜哦！
#我们约饭吧#操作简单又好吃的花生焖猪蹄的做法图解13

步骤13

Q弹的猪蹄子，满满胶原蛋白，好吃爆炸！

花生焖猪蹄的烹饪技巧

1.没有高压锅可以用煮的，也可以用电炖锅炖，但是还是高压锅最快 2.花生也可以用黄豆代替，也很好吃 3.猪蹄最好先放锅中炒一下会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 锅碗瓢盆小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 家常菜

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