臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛

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常规的三明治你都吃腻了吧 这次来点儿不一样的 夹臭豆腐三明治 中西合璧 味道是你想不到的棒 值得一试喔 ～

臭豆腐三明治的用料

臭豆腐 一盒 吐司片 适量
小葱 两三根 香菜 一小把
蒜 四五瓣 圆生菜 三四片
粗粒芥末酱 每个一至两勺 海盐 每个一至两拧
原味烧烤酱 每个一至两勺

臭豆腐三明治的做法

臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解1

步骤1

准备好洗净的香菜 小葱 蒜 香菜切碎 小葱切碎 蒜备用
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解2

步骤2

臭豆腐用清水冲洗干净 (不喜欢太臭的多浸泡一会儿 喜欢臭味浓郁的冲洗干净就可以了 )
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解3

步骤3

冲洗好的臭豆腐沥好水备用
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解4

步骤4

在早餐机小锅中 倒入适量油(尽量保持炸制臭豆腐时不会粘底的油量)
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解5

步骤5

油温烧到放入筷子能够起泡的时候 再放入臭豆腐油炸 等臭豆腐全部炸出油泡时再松开筷子 这样臭豆腐可以轻松的飘在油面上不会沉底
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解6

步骤6

臭豆腐炸制成如图样已经起大泡膨胀开 就可以捞出了
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解7

步骤7

炸制好的臭豆腐 捞出放在沥网上沥油 等待复炸
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解8

步骤8

沥好油的臭豆腐 再次放入油锅复炸 这回臭豆腐完全不会沉底
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解9

步骤9

炸制好的臭豆腐 表皮会有些硬 而且布满燎泡 这时就可以出锅了
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解10

步骤10

二炸后的臭豆腐再次放在沥网上 沥出多余油脂
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解11

步骤11

在三明治盘中放入一块吐司 (一机两用超贴心)
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解12

步骤12

然后在吐司片上放入你喜欢量的圆生菜
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解13

步骤13

再在圆生菜上倒入一些原味烧烤酱做调味
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解14

步骤14

倒好酱汁以后 接着撒入一些小葱花 (这里不喜欢的可以不放或者少放 不过我觉得这是用以调味臭豆腐的好伙伴之一 不放会降低好吃度哦 )
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解15

步骤15

然后再给这个三明治注入灵魂 请出宝藏臭豆腐
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解16

步骤16

拧入一两拧海盐增加咸度
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解17

步骤17

接着压入一个或者两个蒜泥(同样不喜欢的可以不放 不过不放味道会有欠缺 )
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解18

步骤18

最后挖入一勺至两勺粗粒芥末酱 给三明治做最后调味
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解19

步骤19

封顶之前再来一把香菜(不喜欢可以不放 或者少放 )增加风味
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解20

步骤20

接着放入最后一片吐司封顶 (可以用手往下压一压三明治)让上下两块吐司片对齐 然后开火
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解21

步骤21

盖上三明治盘的盖子 烤制5分钟
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解22

步骤22

五分钟后揭开盖子就可以看到一个烤的刚刚好的三明治
臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛的做法图解23

步骤23

成品图图 (烤好的三明治可以对半或对角切开）一个味道超棒又焦香可口的臭豆腐三明治就做好喽～

臭豆腐三明治的烹饪技巧

初次油炸臭豆腐的时候 一定要注意油温不宜过高 掌握窍门后再逐渐加温 不然稍微带水的臭豆腐下锅会飙出油花 新手一定要做好防护工作 防止烫伤 ……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 开开是个大富翁 编写，未经授权不得转载

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