腐竹焖鸭爪

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腐竹焖鸭爪的用料

腐竹 200克 鸭爪 700克
姜 几片

腐竹焖鸭爪的做法

#我们约饭吧#腐竹焖鸭爪的做法图解1

步骤1

鸭爪加八角，姜，白酒煮10分钟，捞出来控水
#我们约饭吧#腐竹焖鸭爪的做法图解2

步骤2

锅烧热倒油烧热放入鸭爪油炸变硬
#我们约饭吧#腐竹焖鸭爪的做法图解3

步骤3

捞出来冷水泡
#我们约饭吧#腐竹焖鸭爪的做法图解4

步骤4

腐竹油炸备用
#我们约饭吧#腐竹焖鸭爪的做法图解5

步骤5

锅烧热倒油放入姜，八角两个，桂皮一块，香叶一片，辣椒适量，翻炒片刻，加入鸭爪，加生抽，老抽，耗油，冰糖翻炒均匀 喜欢酸笋味的，提前擦酸笋油炒一下，一起放进去
#我们约饭吧#腐竹焖鸭爪的做法图解6

步骤6

然后加水，适量多放，再放入腐竹一起炖软即可
#我们约饭吧#腐竹焖鸭爪的做法图解7

步骤7

鸭爪油炸过，类似豉汁凤爪里面的鸡爪一样，脆皮，腐竹油炸后更耐煮，吸收了汤汁超级好吃！

腐竹焖鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

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