鱼香日本豆腐

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苗小六
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又是下饭神菜！小六家娃的最爱！酸甜咸香！

鱼香日本豆腐的用料

日本豆腐 三个 生抽 两勺
香醋 一勺 糖 一大勺
蚝油 半勺 郫县豆瓣 一勺
蒜 5瓣 干淀粉 适量

鱼香日本豆腐的做法

鱼香日本豆腐的做法图解1

步骤1

日本豆腐切2公分左右的小圆柱，双面沾上干淀粉下锅煎至两面金黄，煎的过程豆腐会互相粘连，不要动它，等定型再分开，中小火哦！
鱼香日本豆腐的做法图解2

步骤2

蒜切沫
鱼香日本豆腐的做法图解3

步骤3

把生抽，粗，糖，郫县豆瓣，蚝油混合，加入同等份的清水，适量淀粉，搅拌备用
鱼香日本豆腐的做法图解4

步骤4

煎好后备用
鱼香日本豆腐的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入蒜末爆香
鱼香日本豆腐的做法图解6

步骤6

下入碗汁烧汁粘稠
鱼香日本豆腐的做法图解7

步骤7

下入煎好的日本豆腐，汤汁入味后关火
鱼香日本豆腐的做法图解8

步骤8

搞定！

鱼香日本豆腐的烹饪技巧

煎的时候容易碎，第一次做可以少做一些，让豆腐之间有距离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 苗小六 编写，未经授权不得转载

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