鸡蛋葱花手抓饼

精品 独家
6.4万 浏览 319 收藏
收藏
燕籽姐
燕籽姐
＋ 关注

鸡蛋葱花手抓饼的用料

面粉 650克 鸡蛋 2个（110克）
温水 235克 五香粉 2克
盐 5克 葱花 80克
小苏打 1.5克 面粉（油酥） 25克
植物油（油酥） 50克

鸡蛋葱花手抓饼的做法

鸡蛋葱花手抓饼的做法图解1

步骤1

葱花加小苏打粉抓匀
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解2

步骤2

将面粉、五香粉、盐、鸡蛋装入面盆
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解3

步骤3

加入葱花和成面絮
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解4

步骤4

加入四五十度的温水和成光滑的面团，盖保鲜膜静置半小时。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解5

步骤5

将静置好的面团分成十八个小剂子，滚圆，在装有植物油的碗中滚一圈，摆在面垫上。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜再静置一小时。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解7

步骤7

准备油酥：50克油烧热，倒入装有25克面粉的碗中，搅匀。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解8

步骤8

静置好的小剂子擀成长方形的薄片，抹一层油酥。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解9

步骤9

像折扇子一样将面片折起来成长条形。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解10

步骤10

将长条形边拽边卷，稍微卷紧点，最后将尾部压入底部。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解11

步骤11

用手掌稍微压扁。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解12

步骤12

依次完成，盖保鲜膜静置20分钟。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解13

步骤13

取一个小面团再次擀开成圆形即可。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解14

步骤14

平底锅刷少许油，中小火烙至两边微黄。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解15

步骤15

可以直接吃，也可刷酱、夹火腿蔬菜卷着吃。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解16

步骤16

一次做的多，可冷冻保存：一张油纸一张饼叠起来。
鸡蛋葱花手抓饼的做法图解17

步骤17

装入密封袋放冰箱冷冻，吃时无需解冻，直接入平底锅烙即可。

鸡蛋葱花手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载

鸡蛋葱花手抓饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋葱花手抓饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋葱花手抓饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 鸡蛋葱花手抓饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活