好吃不腻的冬瓜肉丸汤

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最近天气热，做个冬瓜肉丸汤败败火，味道还不错，分享给大家。

冬瓜肉丸汤的用料

瘦肉 600g 冬瓜 小半块
香葱 4根 姜 2片
蒜 2瓣 鸡蛋 1个
盐 10g 淀粉 2勺
白醋 一小勺 白胡椒 一小勺

冬瓜肉丸汤的做法

好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

冬瓜切小块备用，瘦肉切块，加上葱姜蒜放入绞肉机内绞碎备用
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2

加一个鸡蛋
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3

加点盐和淀粉
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解4

步骤4

拌匀备用
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解5

步骤5

锅内烧开水
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解6

步骤6

做成肉丸入锅
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解7

步骤7

煮3分钟左右至肉丸表面变色
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解8

步骤8

放入冬瓜煮5分钟中左右
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解9

步骤9

放入白醋，白胡椒调味
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解10

步骤10

捞出锅中浮起的白沫
好吃不腻的冬瓜肉丸汤的做法图解11

步骤11

简单又好吃的冬瓜肉丸汤出锅了，撒上葱花

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧

1，肉末不能绞得太烂，不然影响口感 2，肉丸不可煮的时间过长，肉质易老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 请叫我特蕾莎 编写，未经授权不得转载

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