王一博同款#湖南卤米粉

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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湖南卤米粉的用料

湿米粉 200克 花生米 20克
午餐肉 20克 辣椒油 10克
老抽 5克 蚝油 5克
鸡汁 5克 姜片 1片
酸豆角 10克 香菜 2根
小米辣 2个 油 10克
糖 5克

湖南卤米粉的做法

#我们约饭吧#王一博同款#湖南卤米粉的做法图解1

步骤1

我买的这种鲜米粉，里面有米粉，卤料包，但卤料包量太少。还是要自己加工一下才味足
#我们约饭吧#王一博同款#湖南卤米粉的做法图解2

步骤2

米粉下锅煮二分钟即可
#我们约饭吧#王一博同款#湖南卤米粉的做法图解3

步骤3

家里没有酱牛肉，就用午餐肉代替
#我们约饭吧#王一博同款#湖南卤米粉的做法图解4

步骤4

午餐肉切大片，入油锅煎二分钟，两面金黄盛出备用
#我们约饭吧#王一博同款#湖南卤米粉的做法图解5

步骤5

用锅内的油煎一点花生米，中火五分钟即可捞出
#我们约饭吧#王一博同款#湖南卤米粉的做法图解6

步骤6

继续用锅内底油，加入100毫升清水，卤料包，老抽，蚝油，糖，鸡汁煮五分钟即可
#我们约饭吧#王一博同款#湖南卤米粉的做法图解7

步骤7

米粉装碗里，浇上卤汁
#我们约饭吧#王一博同款#湖南卤米粉的做法图解8

步骤8

再摆上花生米，酸豆角，酸豆角我买的一小包独立包装的，一碗用一包正好，放上午餐肉，撒上小米辣和香菜，淋上辣椒油
#我们约饭吧#王一博同款#湖南卤米粉的做法图解9

步骤9

拌均匀即可开吃，酸辣爽滑，一碗不过瘾啊！

湖南卤米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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