【夏日系列】凉拌茄子

【夏日系列】凉拌茄子

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Wangxiris
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夏日系列凉拌一切，但是精髓在于拌料！ 茄子作为一种低调的，本身没有明显味道的食材而口感却肉实软嫩，用料汁来塑造她最完美不过了！夏日就用这道菜开开胃吧！
参与活动: #我们约饭吧#

凉拌茄子的用料

细长茄子 三个 蒜末 2瓣
生抽 3勺 醋 1勺
小米辣 三个 青尖椒 2个
香菜 少许 葱花 少许
花椒油 1勺 香油 1勺

凉拌茄子的做法

#我们约饭吧#【夏日系列】凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切好
#我们约饭吧#【夏日系列】凉拌茄子的做法图解2

步骤2

蒸锅10分钟大火蒸熟
#我们约饭吧#【夏日系列】凉拌茄子的做法图解3

步骤3

把茄子撕成条
#我们约饭吧#【夏日系列】凉拌茄子的做法图解4

步骤4

调料汁，蒜茸，小米辣，青尖椒，香菜，葱花佐生抽三勺，香醋一勺，香油一勺，花椒油一勺，白糖一勺
#我们约饭吧#【夏日系列】凉拌茄子的做法图解5

步骤5

把料汁和茄子一起拌起来
#我们约饭吧#【夏日系列】凉拌茄子的做法图解6

步骤6

yummy！

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 Wangxiris 编写，未经授权不得转载

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