香菇鸡腿酱肉包

精品 独家
132.0万 浏览 5444 收藏
收藏
宅妈每食日记
宅妈每食日记
＋ 关注


酱香味道的包子，我们家人都喜欢吃，以前做都是用鸡胸肉，今天用的鸡腿肉，鸡腿更香，因为鸡腿肉是活肉。 孩子上学天天早餐牛奶面包鸡蛋也够了，早餐包子搭配粥小咸菜营养又美味，换换吃法也是早餐很好的选择。

香菇鸡腿酱肉包的用料

鸡腿肉 2个 圆葱 半个
干香菇 若干 盐 适量
鸡精 适量 甜面酱 3勺
黄豆酱 1勺 酱油 适量
白胡椒粉 适量 料 酒 适量
葱花 适量 姜 适量
发面团部分 面粉 500克
酵母 4克 水 260克

香菇鸡腿酱肉包的做法

香菇鸡腿酱肉包的做法图解1

步骤1

500克面粉加入4克酵母，260克水活成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
香菇鸡腿酱肉包的做法图解2

步骤2

面团发酵的时间，来做包子馅，首先鸡腿清洗干净，剔除骨头。
香菇鸡腿酱肉包的做法图解3

步骤3

切成丁，喜欢吃鸡皮的可以一起切，不喜欢的可以把鸡皮去掉，我把鸡皮去掉了。
香菇鸡腿酱肉包的做法图解4

步骤4

我比较喜欢用干香菇，因为干香菇味道比较浓，鲜香菇没什么味道，干香菇提前泡发好，洗净切丁。
香菇鸡腿酱肉包的做法图解5

步骤5

半个圆葱切丁
香菇鸡腿酱肉包的做法图解6

步骤6

热锅烧油，下入鸡腿肉丁，炒至鸡肉发白，加入料酒，甜面酱，黄豆酱，盐翻炒出香味，加入葱姜沫。
香菇鸡腿酱肉包的做法图解7

步骤7

加入香菇丁继续炒出香味，炒好盛出来放凉。
香菇鸡腿酱肉包的做法图解8

步骤8

凉了之后加入圆葱丁，鸡精，白胡椒粉拌匀。
香菇鸡腿酱肉包的做法图解9

步骤9

面发酵好了，拿出排气，切成等量相同的剂子。
香菇鸡腿酱肉包的做法图解10

步骤10

擀成中间厚边薄的包子皮
香菇鸡腿酱肉包的做法图解11

步骤11

开始包了
香菇鸡腿酱肉包的做法图解12

步骤12

包好盖上保鲜膜醒发10分钟，醒好开水上锅蒸10分钟，时间到了关火在焖4分钟。
香菇鸡腿酱肉包的做法图解13

步骤13

出锅
香菇鸡腿酱肉包的做法图解14

步骤14

咬一口满满的酱香味道大肉肉，鲜香无比，太好吃了。

香菇鸡腿酱肉包的烹饪技巧

盐一定要少放，因为酱里面都有盐，盐掌握不好，可以尝一尝在放，因为馅是熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 宅妈每食日记 编写，未经授权不得转载

香菇鸡腿酱肉包的其他做法更多

香菇鸡腿酱肉包的全部作品

上传我做的这道菜

香菇鸡腿酱肉包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇鸡腿酱肉包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 香菇鸡腿酱肉包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活