凉拌黑腐竹

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布丁果冻zZ
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夏天到了，推荐一款下饭菜，养生，提神。

凉拌黑腐竹的用料

干腐竹 100g 荷兰豆 50g
红椒 30g 盐 适量
生抽 1勺 陈醋 1勺
香油 1勺 糖 少量
辣椒油 适量

凉拌黑腐竹的做法

凉拌黑腐竹的做法图解1

步骤1

黑腐竹提前温水泡发。
凉拌黑腐竹的做法图解2

步骤2

荷兰豆洗净撕去老根，红椒洗净切丝
凉拌黑腐竹的做法图解3

步骤3

锅中注水烧开，倒入荷兰豆、红椒丝、黑腐竹焯至断生（不要过久）捞出过凉沥干水分
凉拌黑腐竹的做法图解4

步骤4

将荷兰豆丝、红椒丝、黑腐竹倒入容器内，调入适量盐，生抽、陈醋、糖、辣椒油、香油搅拌均匀入味装盘即可

凉拌黑腐竹的烹饪技巧

1 辣椒油根据自身喜好可以换成花椒油。 2 辣椒油可用热油炸干辣椒后 泼入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 布丁果冻zZ 编写，未经授权不得转载

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