咖啡奶酪条

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小海燕七七
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咖啡奶酪条的用料

高粉 200克 低粉 50克
糖 30克 盐 3克
酵母 5克 鸡蛋 1个
酸奶 140克 奶油奶酪 25克
奶酪馅 奶油奶酪 100克
糖粉 40克 奶粉 5克
蔓越莓干 10克 杏仁片 适量

咖啡奶酪条的做法

咖啡奶酪条的做法图解1

步骤1

所有材料混合，打面团。
咖啡奶酪条的做法图解2

步骤2

发酵中。
咖啡奶酪条的做法图解3

步骤3

两倍大。
咖啡奶酪条的做法图解4

步骤4

取出面团，轻轻按压排气。
咖啡奶酪条的做法图解5

步骤5

滚圆，松弛。
咖啡奶酪条的做法图解6

步骤6

分五份儿。
咖啡奶酪条的做法图解7

步骤7

滚圆，松弛15分钟。
咖啡奶酪条的做法图解8

步骤8

软化好的奶油奶酪加入糖粉，混合均匀。
咖啡奶酪条的做法图解9

步骤9

加蔓越莓干。
咖啡奶酪条的做法图解10

步骤10

混合均匀后放冰箱冷藏。
咖啡奶酪条的做法图解11

步骤11

取一个面团拍圆，排出小气泡。
咖啡奶酪条的做法图解12

步骤12

擀长。
咖啡奶酪条的做法图解13

步骤13

挤入奶酪馅，铺平。
咖啡奶酪条的做法图解14

步骤14

卷。
咖啡奶酪条的做法图解15

步骤15

收口捏紧。
咖啡奶酪条的做法图解16

步骤16

搓成适当长度、粗细。
咖啡奶酪条的做法图解17

步骤17

依次做好5个。
咖啡奶酪条的做法图解18

步骤18

取一个面条切开但不切断，左右扭扭。
咖啡奶酪条的做法图解19

步骤19

编成小辫。
咖啡奶酪条的做法图解20

步骤20

放入模具。
咖啡奶酪条的做法图解21

步骤21

二次醒发后，表面刷牛奶，撒杏仁片。
咖啡奶酪条的做法图解22

步骤22

烤箱预热15分钟，下层175度18-20分钟，出炉。

咖啡奶酪条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载

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