丝瓜鱼丸汤

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丝瓜鱼丸汤的用料

巴沙鱼 200g 姜末 5克
香菇丁 适量 胡椒粉 1/2勺
食盐 10克 鸡蛋 1个
生粉 5勺 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
丝瓜 1/2根 葱 2根

丝瓜鱼丸汤的做法

丝瓜鱼丸汤的做法图解1

步骤1

巴沙鱼用搅拌机成鱼肉糜，加入姜末，香菇丁和葱头
丝瓜鱼丸汤的做法图解2

步骤2

加入一勺料酒，生抽，蚝油搅拌均匀
丝瓜鱼丸汤的做法图解3

步骤3

然后加入适量生粉和一个鸡蛋
丝瓜鱼丸汤的做法图解4

步骤4

搅拌均匀如图
丝瓜鱼丸汤的做法图解5

步骤5

丝瓜汤沸后，挤入一个个鱼丸，用手多抓挤几遍，这样鱼丸更紧实有弹性
丝瓜鱼丸汤的做法图解6

步骤6

鱼丸煮熟，汤里加入适量盐，撒入葱花即可出锅
丝瓜鱼丸汤的做法图解7

步骤7

鱼丸一点也不腥，而且有弹性，好吃！

丝瓜鱼丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 小厨故事 编写，未经授权不得转载

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