百香果酸辣凤爪

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之前觉得柠檬泡凤爪好吃 本人是百香果爱好者 有天无意放了百香果 果断抛弃了柠檬 嘻嘻～

百香果酸辣凤爪的用料

凤爪 500克 百香果 2个
香叶 3片 八角 2个
姜 3片 姜末 50克
蒜末 适量 小米辣 6个
凉白开 半汤碗 盐 适量
糖 盐的三分之一 醋 适量
生抽 适量 冰袋 1个
料酒 2勺 泡椒 3个
花椒 十来颗

百香果酸辣凤爪的做法

百香果酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

将凤爪解冻 锅中放凉水 放入凤爪 香叶 八角 姜 料酒 中火10分钟 关火 用水充几遍使其降温
百香果酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

盆子里接水 将凤爪倒入 加入冰块 放30分钟 后面用一把小刀 划下凤爪背 给它按摩按摩松松骨
百香果酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

取一个汤碗 放入半碗凉白开 开始调泡汁儿 放入姜末 蒜末 百香果 小米辣切段 泡椒 花椒 盐 糖 醋 生抽 化开
百香果酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

放入去骨的凤爪在碗中和汁儿充分融合 盖上保鲜膜 冰箱6小时 齐活儿 开膜米西米西

百香果酸辣凤爪的烹饪技巧

反流性食道炎或反酸的患者 可以不放蒜末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 花开半夏21c 编写，未经授权不得转载

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