醋辣椒

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醋辣椒的用料

青椒 10个	醋适量
盐少许	油少许

醋辣椒的做法

步骤1

青椒洗净，去籽，备用。

步骤2

去籽，一只手握着青椒蒂。

步骤3

另一只手握着青椒部分，握着青椒蒂的这只手，稍稍用力把青椒头往青椒肚子里按一下，再拉起来。

步骤4

把青椒的籽取出，剩余的籽，用清水清洗一下。

步骤5

去了籽的青椒。

步骤6

锅里倒入少许油，油大概烧20秒，倒入青椒，用锅铲按压青椒。

步骤7

这样去压。

步骤8

待青椒两面都软了，有点带虎皮了，放一点盐，翻炒几下就可以。铲入碗里。

步骤9

炒好的青椒。

步骤10

倒入醋，筷子搅拌均匀。

醋辣椒的烹饪技巧

朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

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