茴香苗猪肉馄饨

茴香苗猪肉馄饨

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阿萍的日食记
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南方人爱包馄饨，不是大馄饨就是小馄饨。今天外面下大暴雨就没出门，冰箱里没有小香葱， 正好有一块五花肉和一把茴香苗，还有一包叮咚买的馄饨皮（可保鲜很多天的那种馄饨皮），太好了，就用它们整馄饨吃吧！

茴香苗猪肉馄饨的用料

五花肉 250克 茴香苗 一小把
盐 1克 耗油 适量
五香粉 少许 黑胡椒 少许
食用油 10克 馄饨皮 30张
清水 适量 生姜 几小片

茴香苗猪肉馄饨的做法

茴香苗猪肉馄饨的做法图解1

步骤1

准备食材
茴香苗猪肉馄饨的做法图解2

步骤2

肉和姜放入绞肉的料理机，加入调料
茴香苗猪肉馄饨的做法图解3

步骤3

先慢速1分钟左右，再快速30秒左右。
茴香苗猪肉馄饨的做法图解4

步骤4

茴香苗切碎
茴香苗猪肉馄饨的做法图解5

步骤5

加入到肉糜中，加入食用油（用的是葵花籽油）
茴香苗猪肉馄饨的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
茴香苗猪肉馄饨的做法图解7

步骤7

开始包馄饨
茴香苗猪肉馄饨的做法图解8

步骤8

像个小元宝
茴香苗猪肉馄饨的做法图解9

步骤9

包好准备下水煮，水开后放入，铲子兜底铲一下再旋转一下，主要是不让馄饨蘸底。水开后，加入冷水继续顺时针旋转一下盖锅盖煮，总共要水开三次加三次冷水，这样才能把鲜肉煮熟，吃着放心
茴香苗猪肉馄饨的做法图解10

步骤10

准备汤料，喜欢吃辣的可以加几滴香辣芝麻油。

茴香苗猪肉馄饨的烹饪技巧

1.馄饨的食材可以根据自己喜好而定 2.没有香葱，茴香苗就是很好的替代品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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