柠檬酸辣开胃虾

柠檬酸辣开胃虾

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大福州这两天太热了，躲在空调房里都不爱出去，更别提做饭了，刚走进厨房就一身汗，对于大鱼大肉也没什么食欲反倒是开胃的小凉菜倒受到了大家的一致好评，今天做一道开胃下饭，消暑清热，柠檬酸辣虾，快来试试吧。

柠檬酸辣开胃虾的用料

虾 350克 柠檬 半个
百香果 半个 生抽 2勺
香醋 1勺 食盐 3克
香菜 适量 白糖 1勺
家乐鸡茸玉米粉 少许 料酒 2勺
葱姜 适量 花椒 少许粒
青椒 1个 红辣椒 1个
洋葱 小半个

柠檬酸辣开胃虾的做法

柠檬酸辣开胃虾的做法图解1

步骤1

准备好食材
柠檬酸辣开胃虾的做法图解2

步骤2

虾清洗干净，去虾线
柠檬酸辣开胃虾的做法图解3

步骤3

去掉虾头
柠檬酸辣开胃虾的做法图解4

步骤4

锅里放清水，花椒，姜片，香叶，料酒
柠檬酸辣开胃虾的做法图解5

步骤5

大火烧来，把虾煮熟
柠檬酸辣开胃虾的做法图解6

步骤6

放清水和冰块，这样虾过冰水就更加Q弹
柠檬酸辣开胃虾的做法图解7

步骤7

虾放凉后，装盘
柠檬酸辣开胃虾的做法图解8

步骤8

剥掉虾壳
柠檬酸辣开胃虾的做法图解9

步骤9

想要美观些，最好留虾尾更美观
柠檬酸辣开胃虾的做法图解10

步骤10

柠檬切片去籽
柠檬酸辣开胃虾的做法图解11

步骤11

切好配菜
柠檬酸辣开胃虾的做法图解12

步骤12

装盘放入调味料
柠檬酸辣开胃虾的做法图解13

步骤13

最后放百香果
柠檬酸辣开胃虾的做法图解14

步骤14

放柠檬
柠檬酸辣开胃虾的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
柠檬酸辣开胃虾的做法图解16

步骤16

装盘
柠檬酸辣开胃虾的做法图解17

步骤17

成品，口感很清新开胃。

柠檬酸辣开胃虾的烹饪技巧

如果想更入味，可以放入冰箱冷藏2小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 小鹂私厨 编写，未经授权不得转载

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