“薯”愿

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一个被耽误了的厨娘
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“鲜芋仙”还没有那么火的时候在武汉吃到了它，Q弹爽滑的芋圆和红薯圆子真的是对准了我这个南方人的胃～回京后的几年间它尽然一下进驻了各大商场，售价尽然到了要一小碗三十几元，之前还不觉得贵到那里去…偶然间想自己试试做这个有没有难度～于是搜索美食网站……极容易无比…成本超级低……绿色低糖全部自己控制（Ps：一下子激发了厨娘的信心…）成品如下…大家说我再这么干下去大厨要失业了

鲜芋仙的用料

红薯 300克 木薯粉 200克
糯米粉 100克 西米 5克

鲜芋仙的做法

“薯”愿的做法图解1

步骤1

红薯蒸好后手工打成泥
“薯”愿的做法图解2

步骤2

加上木薯粉、糯米粉（注意：红薯泥还是热的时候就加进去搅拌，不加水）
“薯”愿的做法图解3

步骤3

切小块后散上干的木薯或糯米粉放冰箱里面冻上（做多了）
“薯”愿的做法图解4

步骤4

煮熟捞起过凉水，可以放牛奶、酸奶、红豆沙……（我放了西米、芒果、牛奶）冰镇一下的味道更好～

鲜芋仙的烹饪技巧

红薯泥热的时候拌入木薯、糯米粉，如果太干加热水～吃不完的小圆子放冰箱前撒上点干木薯或糯米粉防粘连～下次拿出来煮也容易的多…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 一个被耽误了的厨娘 编写，未经授权不得转载

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