章鱼小丸子

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Lisa2010
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章鱼小丸子的用料

章鱼烧粉 150g 鸡蛋 1个
水 300g 章鱼足 适量
洋葱碎 适量 卷心菜碎 适量
海苔碎 适量 木鱼花 适量
沙拉酱 适量 烧汁酱 适量

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

章鱼烧粉（如果没有的话，可以用等量中筋面粉加少许盐替代）、鸡蛋和水，用打蛋器搅拌成均匀面糊。（烧粉和水的比例是1:2）
章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

卷心菜、洋葱、章鱼足切成小块备用。
章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

锅具烧热，刷油。
章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

倒入面糊，不要倒满，倒入模具的一半即可，小火两分钟。
章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

把适量的章鱼足、洋葱和卷心菜加入到每个孔内。
章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

最后倒入面糊，小火烧至面糊变透明。
章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

按孔距横竖各划三下，把盘中面糊分开，再规整到每个孔眼里，然后把小丸子底部翻上来，表面刷油，小火2分钟。
章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

再翻转两侧，直至球体酥脆，表面金黄，即可取出。
章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

用签子取出来摆盘，浇上沙拉酱和烧汁酱，最后撒上海苔碎和木鱼花。

章鱼小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 清淡 一家三口 零食

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