茄子土豆打卤面

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茄子土豆打卤面的用料

圆茄子 1个 土豆 2个
瘦肉 80g 青椒 2个
葱 小半根 生抽 3勺
老抽 1小勺 豆瓣酱 5小勺
盐 2克 淀粉 1勺

茄子土豆打卤面的做法

茄子土豆打卤面的做法图解1

步骤1

准备圆茄子一个，切丁；土豆两个，切丁；少许瘦肉，切丁；准备一段葱，切成葱花备用；青椒两个，洗净，切圈
茄子土豆打卤面的做法图解2

步骤2

把锅烧热，放入适量油，待油热后依次放入肉丁，葱，青椒进行翻炒至肉丁呈白色
茄子土豆打卤面的做法图解3

步骤3

依次放入茄丁，土豆丁翻炒，放入适量生抽，老抽，豆瓣酱5小勺翻炒均匀，翻炒5分钟左右
茄子土豆打卤面的做法图解4

步骤4

加入适量水，开中火煮开后炖20分钟左右
茄子土豆打卤面的做法图解5

步骤5

大火收汁，并加入适量盐；并加入搅拌好的淀粉，待汤汁收尽后出锅即可

茄子土豆打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 totoro0901 编写，未经授权不得转载

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