辣辣鸡爪

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豆粉9446129406
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夏天总是没什么胃口，就很想吃辣辣的，比较味重的东西，闲来无事可以做一做哦，我也只做过两次，但我觉得自己做的还不错啦，嘻嘻

辣辣鸡爪的用料

鸡爪 20只（对半剪开） 姜 适量
蒜 6颗（独蒜） 小米椒 适量
辣椒油 4勺（按口味） 生抽 6勺
老抽 3勺 盐 小半勺
白芝麻 适量 醋 适量
花椒 适量

辣辣鸡爪的做法

辣辣鸡爪的做法图解1

步骤1

1⃣️鸡爪焯水去浮沫（水里加料酒、姜片、大葱等去腥） 2⃣️水开十分钟或者用筷子戳一戳差不多了就把鸡爪捞出放入提前准备好的冰水里 3⃣️所有调料mix 混合混合，再加小半碗凉白开，最好调料刚好能淹没鸡爪，加入鸡爪拌匀拌匀，边拌边试试味道 4⃣️冷藏2小时以上风味更佳哦 ps：做完才想起来一个步骤都没拍，不过应该是可以看明白的

辣辣鸡爪的烹饪技巧

不喜蒜味的可以放，总之，按照自己口味慢慢调试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 豆粉9446129406 编写，未经授权不得转载

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