红烧鸡爪

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红烧鸡爪的用料

鸡爪 500g 姜片 3片
红椒 2个 冰糖 6块
姜片 3片 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 3勺
八角 3个 桂皮 1块
香叶 4片 花椒 2g
鸡精 1勺 十三香 1勺

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，把脚丫盖子剪去。（不建议的也可以不用剪 ☺️）
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

大料装盘准备好。
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

上锅，先煮两三分钟，去掉脏东西。 捞出之后洗干净装盘备用。
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

锅中加水倒入鸡爪，倒所有大料、生抽、老抽和料酒，大火开锅后转小火炖1小时。
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

1小时后，汤汁熬的差不多了。鸡爪也烂了，最后加鸡精，出锅。（好香）
红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

装盘，开吃啦！ （我没有放盐，因为生抽、老抽、鸡精里面都有盐，如果觉得味道淡，可以适量加点盐。）

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 o苏君o 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 下酒菜 宴客菜

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