糖醋茄子

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简单又美味

糖醋茄子的用料

茄子 1个 淀粉 适量
蒜泥 适量 香葱 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
醋 2勺 糖 1勺
番茄酱 2勺 水 50ml

糖醋茄子的做法

糖醋茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮 切成滚刀块 加入淀粉 使每个茄子上都均匀裹上淀粉
糖醋茄子的做法图解2

步骤2

然后调个糖醋汁 2勺生抽 2勺醋 2勺番茄酱 1勺蚝油 1勺白糖 加适量清水搅匀备用
糖醋茄子的做法图解3

步骤3

锅里倒油 油热后下茄子 炒软
糖醋茄子的做法图解4

步骤4

然后倒入糖醋汁
糖醋茄子的做法图解5

步骤5

加蒜末 葱花 小火翻炒到汤汁浓稠即可

糖醋茄子的烹饪技巧

因为茄子上已经裹淀粉了 就没有在单独用淀粉水勾芡 喜欢表面脆脆的口感 可以多放点油 先炸一次茄子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

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