糖醋茄子盖浇饭

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高小胖Pang
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现在的肉虽然降价了，但依旧还是挺贵的，而像茄子做好后比肉还要好吃。 今天我就用了一份陈皮糖醋酱，直接烧了一份茄子，拌上米饭超级开胃

糖醋茄子盖浇饭的用料

茄子 2个 食用油 适量
淀粉 适量 家乐陈皮糖醋酱 20克

糖醋茄子盖浇饭的做法

糖醋茄子盖浇饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。
糖醋茄子盖浇饭的做法图解2

步骤2

茄子去皮切滚刀。
糖醋茄子盖浇饭的做法图解3

步骤3

裹上一层淀粉。
糖醋茄子盖浇饭的做法图解4

步骤4

锅中热油。
糖醋茄子盖浇饭的做法图解5

步骤5

放入茄子煎至各面微黄。
糖醋茄子盖浇饭的做法图解6

步骤6

加入陈皮糖醋汁翻炒至均匀上色。
糖醋茄子盖浇饭的做法图解7

步骤7

加入水大约沒过茄子高出两厘米，放入陈皮干，盖上盖子炖就好。
糖醋茄子盖浇饭的做法图解8

步骤8

差不多锅开8分钟就可以盛出。
糖醋茄子盖浇饭的做法图解9

步骤9

软烂的茄子拌上米饭，撒上葱花，超级好吃

糖醋茄子盖浇饭的烹饪技巧

1.茄子直接滚刀后不用碰水，裹淀粉的时候需要抖一抖，薄薄的一层就可以，不然炖的时候会太浓稠。 2.也可以酱汁，先兑水调稀倒入锅中直接炖。 3.使用好的不粘锅的话，其实可以不用放油就可以将茄子烙至各面微黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 咸 主食

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