炝拌黄瓜

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香脆爽口的夏季必备菜。

炝拌黄瓜的用料

黄瓜 2根 姜 4-5片
蒜 3瓣 糖 1勺
盐 小半勺 小米辣 7-8个
生抽 半勺 醋 1勺
干辣椒 7-8个 花椒 小半勺

炝拌黄瓜的做法

炝拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜去芯切段。
炝拌黄瓜的做法图解2

步骤2

放姜蒜片、糖、盐，拌匀后放置半小时。倒掉阉出的水。
炝拌黄瓜的做法图解3

步骤3

放小米辣、生抽、醋。
炝拌黄瓜的做法图解4

步骤4

锅中放油，下干辣椒和花椒炒香。
炝拌黄瓜的做法图解5

步骤5

上一步的连油带辣椒花椒整个淋入碗中。拌匀后冰箱放置半小时左右再吃。

炝拌黄瓜的烹饪技巧

一定先用糖和盐阉出黄瓜中多的水分（出的水倒掉不要哦），同时也让黄瓜更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 我固我在 编写，未经授权不得转载

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