低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上

精品
306.5万 浏览 1.3万 收藏
收藏
爱的小食光
爱的小食光 爱的小食光
＋ 关注


富含蛋白质又几乎没有脂肪的鸡胸肉是很多减脂者都爱吃的肉来，却又因为烹饪不当，或不懂得烹饪，然后对它敬而远之的肉类。其实烹饪鸡胸肉只要掌握了技巧，做出来是相当好吃的。在之前的做法中，我会用腌制和按摩的方式，让鸡胸肉吸收水分，从而达到鲜嫩的口感。但今天分享的做法不仅不用腌制，也不需要按摩，而且一颗盐都不加，就能做吃美味可口的鸡胸肉。 这道鸡胸肉的做法叫茄汁鸡肉，酸甜可口肉质滑嫩，又特别下饭。利用番茄酱来调味，就连盐都不加一颗，大人小孩都很喜欢吃。如果想吃鸡胸肉，又不懂得鸡胸肉好吃的做法，或者你喜欢吃鸡胸肉，又吃腻的鸡胸肉一贯的做法，那么就和我一起来看看这道酸甜可口的茄汁鸡肉做法吧。

茄汁鸡肉的用料

鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个
玉米淀粉 200克 番茄酱 2大勺
白糖 1勺 清水 小半碗
油 适量 熟白芝麻 少许

茄汁鸡肉的做法

低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉切成薄片，考验刀功的时候到了，鸡胸肉要尽量切得薄一点，这样炸的时候熟得快点。
低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，把鸡胸肉裹一层玉米淀粉，然后裹一层蛋液再裹一层玉米淀粉。这里建议大家一片裹好后就下锅油炸，不要全部裹好了再下锅，不然会蘸成一大团。
低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量油，烧到7层热的时候把裹好最后一层玉米淀粉的鸡胸肉放进油锅炸2～3分钟。
低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上的做法图解4

步骤4

炸好的鸡胸肉捞出沥干油份。
低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上的做法图解5

步骤5

炒锅中倒入番茄酱、糖和清水，大火烧开。
低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上的做法图解6

步骤6

加入炸好的鸡胸肉。
低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上的做法图解7

步骤7

翻炒几下让鸡胸肉均匀裹上酱汁，装进盘子后再撒上白芝麻就可以上桌了。
低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上的做法图解8

步骤8

酸甜可口，美味又低脂，如果吃腻了鸡胸肉一贯的做法，那就试试这道茄汁鸡肉的做法吧！

茄汁鸡肉的烹饪技巧

因为炸的时间比较短，大家可以用深点的锅炸，这样比较省油，我用的是奶锅，一片片裹好下锅，一批捞出后再炸下一批。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 爱的小食光 编写，未经授权不得转载

茄汁鸡肉的其他做法更多

茄汁鸡肉的全部作品

上传我做的这道菜

茄汁鸡肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 低卡下饭，做法简单的茄汁鸡肉，吃一次就爱上的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活