红糖酥饼

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咋感觉像桃酥呢，哈哈 十个的量哦

红糖酥饼的用料

面团材料 中筋面粉 250克
酵母 2克 糖 5克
清水 135克 油酥
中筋面粉 200克 玉米油 100克
红糖馅 红糖 30克
面粉 10克 白芝麻 5克
表面装饰 蛋液 适量
白芝麻 适量 白砂糖 适量

红糖酥饼的做法

红糖酥饼的做法图解1

步骤1

水里加入酵母帮助融化。
红糖酥饼的做法图解2

步骤2

帮面团里的材料全放在一起搅拌均匀。
红糖酥饼的做法图解3

步骤3

搅拌抱团即可。
红糖酥饼的做法图解4

步骤4

室内发酵两倍大即可，大概1小时左右。
红糖酥饼的做法图解5

步骤5

在发酵面团的时候可以制作红糖馅，帮红糖和面粉、白芝麻放在一起搅拌均匀，放一边备用。
红糖酥饼的做法图解6

步骤6

发酵好的面团分出五个，每个78克左右。
红糖酥饼的做法图解7

步骤7

出去一个压扁，放入油酥，像包包子一样包起来。
红糖酥饼的做法图解8

步骤8

擀成长方形的，两边对折，用擀面杖擀几下，从一头卷起来。
红糖酥饼的做法图解9

步骤9

卷起来的样子。
红糖酥饼的做法图解10

步骤10

取出一个在中间切开。
红糖酥饼的做法图解11

步骤11

用另一头按一个洞️放适量红糖馅，在收口。
红糖酥饼的做法图解12

步骤12

收口朝下放，压扁，用擀面杖擀几下。
红糖酥饼的做法图解13

步骤13

依次放入烤盘里，这时候可以预热烤箱上下火200度。
红糖酥饼的做法图解14

步骤14

刷上蛋液。
红糖酥饼的做法图解15

步骤15

撒上芝麻和白砂糖。
红糖酥饼的做法图解16

步骤16

放入烤箱上下火中层200度15分钟，出炉后拿出放入凉架上冷却。
红糖酥饼的做法图解17

步骤17

成品。
红糖酥饼的做法图解18

步骤18

掰开一个看看好酥呀！
红糖酥饼的做法图解19

步骤19

不过个人觉得还是椒盐的好吃的，难办吃比甜的也还行。

红糖酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 Love好巧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 主食 饼

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