蔓越莓年糕

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星愿‭‭
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南方的年糕和北方的不一样，北方是咸口的，南方人叫北方人的年糕为“白粿”，南方人的年糕是甜的，过年时大家都要吃年糕，预示着“年年高”，传统的年糕是用蒸笼蒸的，费时较长，用微波炉做年糕，十分钟搞定，可谓是快手美食。 年糕主要是用糯米粉，加些粘米粉口感更筋道，不粘牙。

蔓越莓年糕的用料

大米 30克 糯米粉 200克
水 200克 白糖 60克
玉米油 30克 蔓越莓 30克

蔓越莓年糕的做法

蔓越莓年糕的做法图解1

步骤1

准备食材
蔓越莓年糕的做法图解2

步骤2

将大米洗干净
蔓越莓年糕的做法图解3

步骤3

加水浸泡一夜
蔓越莓年糕的做法图解4

步骤4

将大米和水称重一共230克，用破壁机磨浆
蔓越莓年糕的做法图解5

步骤5

加入白糖和玉米油，搅拌均匀
蔓越莓年糕的做法图解6

步骤6

加入糯米粉
蔓越莓年糕的做法图解7

步骤7

混合均匀
蔓越莓年糕的做法图解8

步骤8

蔓越莓切碎
蔓越莓年糕的做法图解9

步骤9

加入米糊里
蔓越莓年糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
蔓越莓年糕的做法图解11

步骤11

模具刷油
蔓越莓年糕的做法图解12

步骤12

将米糊倒入模具
蔓越莓年糕的做法图解13

步骤13

放入微波炉中层，开启组合微波3，设置十分钟
蔓越莓年糕的做法图解14

步骤14

时间到，立即出炉脱模，趁热享用
蔓越莓年糕的做法图解15

步骤15

成品图
蔓越莓年糕的做法图解16

步骤16

成品图
蔓越莓年糕的做法图解17

步骤17

成品图
蔓越莓年糕的做法图解18

步骤18

成品图

蔓越莓年糕的烹饪技巧

1.根据粉类吸水性调整加水量 2.根据各人口味调整加糖量 3.模具事先刷油更容易脱模 4.如果室温高，要放冰箱冷藏室浸泡大米
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 甜品 微波炉

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